Ο Στυλιανός Τσίρης είναι απόφοιτος του τμήματος Οινολογίας και Τεχνολογίας Ποτών του ΤΕΙ Αθηνών. Κατά τη διάρκεια των σπουδών του εργάστηκε στην οινοποιία Οινοφόρος Α.Ε. στα πλαίσια της πρακτικής του άσκησης όπου όμως και παρέμεινε ως οινολόγος εταιρεία για τα επόμενα 4 χρόνια. Σήμερα εργάζεται ως οινολόγος στην εταιρίας Καβίνο Α.Ε.. Ο Στυλιανός Τσίρης έχει παρευρεθεί σε συνέδρια Αμπελουργίας – Οινολογίας σε όλο τον κόσμο, μεταξύ αυτών τα 1ο και 2ο Συνέδριο Άμπελος που πραγματοποιήθηκαν στη Σαντορίνη, το Australian Wine Industry Conference που πραγματοποιήθηκε στην Αδελαίδα της Αυστραλίας, καθώς και στο Modiavini που πραγματοποιήθηκε στο Bordeaux.