• ΜΠΙΜΠΑ Αγγελική
    Oenologue Ελλάδα
Η Αγγελική Μπίμπα είναι απόφοιτος του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, του τμήματος Φυτικής Παραγωγής. Το 2002 εργάστηκε ως γεωπόνος στην Cave Cooperative Les Vignerons du Pays d’Enserune, της Νότιας Γαλλίας και έκανε πρακτική εξάσκηση στο εργαστήριο του τμήματος οινολογίας του πανεπιστημίου του Montpellier. Το 2003 ξεκίνησε το Diplome National d Oenologue στο Πανεπιστήμιο Οινολογίας Victor Segalen Bordeaux II, Γαλλία, πραγματοποιώντας την πρακτική της εξάσκηση, τον τρύγο του 2004 στο Chateau Corbin Michotte & Chateau Calon, St-Emilion, Bordeaux, Γαλλία. Κατά το έτος 2005 εργάστηκε στο Domaine de Montille, στην Βουργουνδία όπου συμμετείχε στην παρακολούθηση της πορείας βιολογικών/βιοδυναμικών αμπελώνων, καθώς και στην οινοποίηση κατά την περίοδο του τρύγου. Ακολούθησε μια περίοδος δύο περίπου ετών με οινοποιήσεις σε κύριες αμπελοοινικές ζώνες του κόσμου. Τα οινοποιεία με τα οποία συνεργάστηκε είναι τα Isabel Estate, στο Malborough της Ν.Ζηλανδίας, Villa Maria στο Malborough της Ν.Ζηλανδίας, Cardinale Winery στη Napa Valley της Καλιφόρνια και Bodega Landelia (De Zero) στην Mendoza της Αργεντινής. Ξεκίνησε τη συνεργασία της με την Αμπελοοινική ΕΠΕ το 2008.