Ο Cornelius Wesseling γεννήθηκε στην Ολλανδία και σε ηλικία 18 ετών μετανάστευσε στην Αυστραλία όπου και απόκτησε δίπλωμα Chef από το κολλέγιο του Σίδνεϊ. Ταξίδεψε σε όλο τον κόσμο όπου εργάστηκε σε διάφορα εστιατόρια ως chef και ήταν κατά τη διάρκεια αυτών των ταξιδιών και των επισκέψεών του στα οινοποιεία όπου ξεκίνησε η ενασχόλησή του με το κρασί. Στη συνέχεια επέστρεψε στην Ολλανδία όπου απέκτησε πτυχίο Οινολογίας και παρακολούθησε και μαθήματα διοίκησης επιχειρήσεων. Το 1989 ίδρυσε τη δικιά του εταιρεία με όνομα Savoir Vivre και έδρα τη Χάγη η οποία εξειδικεύεται σε σεμινάρια οινολογίας, μαγειρικής, στην οργάνωση γευσιγνωσιών οίνων καθώς και στη δημοσίευση άρθρων σχετικά με τη γαστρονομία.
Από τον Ιούλιο του 2011 ξεκίνησε το project Greek Wines 2012 το οποίο περιλαμβάνει τη δημιουργία ενός blog, το ¨GrapeRover.com¨ καθώς και την έκδοση ενός οδηγού ελληνικών οίνων με την ονομασία ¨It’s all Greek wine to me¨ ο οποίος αναμένεται να κυκλοφορήσει στην αγγλική γλώσσα το Φθινόπωρο του 2012. Προκειμένου να εκδώσει έναν ολοκληρωμένο και έγκυρο οδηγό οίνου, ο Cornelius έχει ήδη επισκεφθεί πολλά οινοποιεία στη Β. Ελλάδα και προγραμματίζει επισκέψεις σε πλήθος οινοποιείων σε όλη την Ελλάδα.